Es folgte im 19. Jahrhundert die Unterbringung der Volksschule für die zahlreichen Kinder der Weingärtner und Handwerker, die in der Unterstadt wohnten. Ab 1892 wurde das Kornhaus von der Feuerwehr und dem Roten Kreuz genutzt. 1985-1991 wurde das Kornhaus zum Stadtmuseum umgebaut.
Seit 1991 befindet sich im sanierten Kornhaus das Stadtmuseum, das Exponate aus der 900-jährigen Geschichte der Stadt zeigt. Neben der Dauerausstellung zur Stadtgeschichte und einer Ausstellung zur Scherenschnittkünstlerin Lotte Reiniger werden Wechselausstellungen zu stadtgeschichtlichen Themen, zu wichtigen Persönlichkeiten, zur aktuellen Stadtentwicklung und zur allgemeinen Kunst- und Kulturgeschichte präsentiert.
Der „Room of Memories“ im Tübinger Stadtmuseum ist ein sogenanntes „Serious Game“, in dem sich Besucher_innen interaktiv mit den Verbrechen der NS-Zeit in Tübingen auseinandersetzen können. Der Raum ist als Dachboden gestaltet, den man in Kleingruppen von zwei bis vier Personen erkunden kann. Interessierte können den „Room of Memories“ zusätzlich zu den regulären Öffnungszeiten donnerstags von 17.30 bis 19 Uhr besuchen. Es ist nicht möglich, ihn als Einzelperson zu besuchen. Das Angebot ist kostenlos und richtet sich vorwiegend an junge Menschen zwischen 16 und 25 Jahren, aber auch an ältere Personen, altersgemischte Gruppen und Familien. Der Besuch dauert etwa 60 Minuten und ist ohne Voranmeldung möglich.
